Свали видеото: VEG1055.wmv

Свали субтитри: VEG1055.zip

Малко вегетариански и вегански рецепти на живо. Видео за вкусна веган торта...

Съдържание:

(За всички съставки може да използвате био органични, ако са налични) Портокалова Веган Торта 2¾ чаши (330 грама) брашно за торта ½ ч.л. готварска сода 2 ч.л. бакпулвер ½ ч.л. сол 1 чаша (200 грама) растителна мазнина 2 чаши (360 грама) био тръстикова захар 90 милилитра соево мляко Настъргана кора от 1 портокал   Заместител на яйца 180 грама ленена течност 3 с.л (50 грама) тиквено пюре ½ ч.л ксантанова гума (или др. растителна) в 30 милилитра вода   Бита Сметана 1-2 ч.л. ексракт от портокал 1 консерва растителна немлечна бита сметана 1 пакет Whip-it (стабилизатор за бита сметана)

Насоки (за да направите нещо като заместител на яйца):

Идеята е да се направи течност като се затоплят ленените семена и вода.

1. затоплете предварително тигана
2. сложете 590 милитра вода в тигана, добавете 100 грама ленено семе
3. леко разбъркайте и оставете да поседи за 4-5 минути, докато се свари
4. изчакайте малко, после изцедете течността в купа, не чакайте твърде дълго понеже течността ще се втвърди
5. резултатът е слузеста течност наподобяваща белтъци, така тя ще свърже съставките
6. за нашата торта измерете 180 милилитра, а останалото може да сложите във фризер за много седмици и по-късно да го ползвате
7. нека течността се охлади преди да се смеси с брашното

Насоки (за направа на друг вид заместител на яйца):

Смесете ксантановата гума с гореща вода бързо и интензивно, докато стане паста.

Насоки (за направа на тортата)

1. сипете растителна мазнина (в клипа се казва Smart Balance) и кафява захар (фруктоза) в съда за миксиране,
2. пуснете миксера на бавна скорост, когато се посмесят, миксерът може да се пусне по-бързо, докато стане кремово, тогава го изключете. Процесът на смесване отнема около 2-3 минути.
3. добавете първият вид заместител за яйца от лен,  тиквено пюре и ксантановата гума
4. включете миксера от по-бавна на по-бърза скорост, докато всички те се смесят добре, после го изключете, резултатът е еднородна смес като основа за торта.
5. комбинирайте сол, готварска сода и бакпулвер с брашно, смесете малко, после сложете в съда за миксиране
6. пуснете миксера бавно, добавете портокалова кора, пуснете на по-бърза скорост, докато се миксира добре, после изключете. Процесът на миксиране отнема около 4-5 минути
7. подгответе 2 дълбоки тави за готвене, но с малко олио на дъното, което разпределете равномерно, после поръсете тавите с малко брашно
8. сложете тестото равномерно по тавите за готвене
9. сложете тавите в затоплена предварително печка на 170 градуса
10. печете за 30-35 минути в зависимост от дебелината на тестото в тавите

Насоки (Глазура от бита сметана)

1. смесете цяла консерва с немлечна бита сметана в съда за миксиране, добавете стабилизатора

---

Добави страницата в любимите си социални мрежи / Add this page to your favorite Social Bookmarking websites

Comments

B

i

u

Quote

Code

List

List item

URL

Name *
Email (For verification & Replies)
URL
Code   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Submit Comment