|
Казват, че кълновете са жива, невероятно чиста храна - еликсир на живота. Те могат да присъстват на нашата трапеза под формата на салати и добавки към основното ни ястие. Това, което всеки може да усети, добавяйки ги към своето хранене, е вливане на свежи сили в тялото и по-ясни мисли. Кълновете засилват имунитета на организма, внасяйки в него витамини, минерали, протеини и други полезни съставки. Добре е преди да добавите кълновете към ястията си, да ги измиете добре. Различните кълнове влияят благотворно на различни органи в човешкото тяло. Ето и част от тях:  Соеви кълнове
Това са най-популярните кълнове в България, известни поради широкото им присъствие в менютата на азиатските ресторанти. Богати са на витамин C, протеини, желязо, фолиева киселина. Съдържат значително количество фитоестроген. Естествено най-много полезни съставки соевите кълнове имат в сурово състояние, във вкусна салата. Смята се, че те са много полезни за хора с високо кръвно налягане. Кълнове от Червена ряпа Красива цветова палитра от кълнове за радост на очите и оформяне на семейната трапеза. Те са източник на следните елементи: калий, калций, мед, цинк, витамин А. Кълновете от червена ряпа действат отхрачващо, противомикробно и противовъзпалително, подходящи са при атеросклероза, сърдечни заболявания, гъбички, язви, запек, малокръвие, високо кръвно налягане, стенокардия, чернодробна недостатъчност, бъбречни и жлъчни камъни, увеличава имунната защита.  Кълнове от лук
Те са естествен антибиотик, унищожаващ болестотворните бактерии. Много подходящи при: грип, кашлица, бактерии в устната кухина, атеросклероза, косопад, запек, затлъстяване, хемороиди, хронична умора, ревматизъм, чревни паразити, повишено кръвно налягане, туберкулоза, подагра.  Кълнове от броколи
Нежни, със специфичен вкус и аромат и съдържание на: хлорофил 31%, витамините C, P, B, K, Д, A, ензими, минерали, органична сяра. Прочистват и възстановяват тъканите при: възпаления на дихателните пътища, заболявания на стомаха и червата, отоци, грип, сърдечни заболявания, затлъстяване, атеросклероза, проблеми с далака, черния дроб, укрепват съдовите стени.  Кълнове, смес от алфа - алфа и червена ряпа
Изключително богати на аминокиселини, витамини А, Д, Е, К, С, B1, B2, B6, B12, B5, H, фолиева киселина; минералите: калций, магнезий, желязо, манган, мед, кобалт, фосфор, хлор, молибден; и много хлорофил. Действат очистващо, засилват обмяната на веществата, съсирването на кръвта, растежа на косата, заздравяват ноктите, ефикасни и при сърдечни проблеми. Алфа-алфата съдържа също така значително количество фитоестроген. Кълнове, смес от моркови, червено и китайско зеле Зелевите кълнове съдържат витамините С, Р, В, К, Д, А, U; минерали, ензими, органична, сяра, бактериацидно вещество, захари, хемицелулоза. Кълновете от зеле засилват съпротивителните сили на организма, укрепват съдовите стени и нормализират пропускливостта им, а тартроновата им киселина предпазва от затлъстяване. Много полезно при язва, възпаление на дебелото черво и черния дроб, лениви черва, профилактично за онкологични заболявания. Кълновете от моркови пък дават своята полезност чрез съдържанието си на витамини А, В1,В2, С; етерични масла, захари, минерали, пантеонова киселина. Ефикасни при възпалителни и дегеративни изменения на лигавицата на дихателните пътища и стомашно - чревния тракт, хепатит, цироза. Подобряват зрението, укрепват имунната система, понижават холестерола, предпазват от кокоша слепота, имат диуретично действие.  Кълнове от зелено китайско бобче (Mung been)
Съдържат много белтъчини и въглехидрати (лесно-усвоими захари), калий, желязо, витамините С, Е, К, В група. Съдържат фитоестроген. Укрепват организма, подобряват обмяната на веществата, стимулират кръвообращението, регулират и дейността на нервната система и жлезите с вътрешна секреция. Различни видове кълнове може да намерите в много супермаркети и магазини за здравословно хранене. Можете също и да си ги отгледате с удоволствие сами в къщи. Нека те изпълват живота ви със здраве!
За още информация: Направете си сами - кълнове
http://www.isga-sprouts.org
|
Коментари